Huiles & graisses · borters.ch
saturés 14% · mono-insaturés 29% · poly-insaturés 57%
acide linoléique (oméga 6) 54 g (pour 100 g)
acide alpha-linolénique (oméga 3) 1 g (pour 100 g)
vitamine E 31 mg (pour 100 g)
vierge 160–180 °C · raffinée 220–230 °C
À l’abri de la lumière et au frais, un an.
Presque uniquement raffinée — les germes sont un sous-produit de l’amidonnerie et le rendement justifie rarement le pressage à froid. Riche en oméga-6, pauvre en oméga-3.