Huiles & graisses · borters.ch
saturés 15% · mono-insaturés 25% · poly-insaturés 60%
acide linoléique (oméga 6) 55 g (pour 100 g)
acide alpha-linolénique (oméga 3) 0,2 g (pour 100 g)
Au réfrigérateur, à l’abri de la lumière, six mois.
Piquante et épicée, marquée par la thymoquinone. La dose usuelle est d’une à deux cuillères à café par jour ; de plus grandes quantités sur la durée sont peu étudiées. Ne pas chauffer.