Huiles & graisses · borters.ch
saturés 12% · mono-insaturés 19% · poly-insaturés 69%
acide linoléique (oméga 6) 63,7 g (pour 100 g)
acide alpha-linolénique (oméga 3) 0,32 g (pour 100 g)
vitamine E 19,27 mg (pour 100 g)
vierge 190–200 °C · raffinée 215–230 °C
Au frais et à l’abri de la lumière, six mois une fois ouverte.
Sous-produit de la vinification. Très riche en oméga-6. Prisée en cosmétique parce qu’elle ne graisse guère et pénètre vite — pour peau grasse, le contraire des huiles lourdes.