Reiskeimöl

gesättigt 21% · einfach ungesättigt 41% · mehrfach ungesättigt 37%

Linolsäure (Omega 6) 34 g (je 100 g)

Alpha-Linolensäure (Omega 3) 1,6 g (je 100 g)

Vitamin E 32 mg (je 100 g)

raffiniert 230–250 °C

Dunkel und kühl, ein Jahr.

Einer der höchsten Rauchpunkte überhaupt, darum in Japan das Tempura-Öl. Enthält Gamma-Oryzanol, einen Pflanzenstoff, den sonst kein Speiseöl in dieser Menge führt.