Sesamöl hell

gesättigt 16% · einfach ungesättigt 42% · mehrfach ungesättigt 42%

Linolsäure (Omega 6) 39,16 g (je 100 g)

Alpha-Linolensäure (Omega 3) 0,39 g (je 100 g)

Vitamin E 1,4 mg (je 100 g)

nativ 170–210 °C · raffiniert 230–235 °C

Kühl und dunkel, ein Jahr. Haltbarer als andere Öle mit ähnlich viel mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Enthält Sesamol und Sesamin, zwei eigene Antioxidantien — deshalb hält es länger, als sein Fettsäuremuster vermuten liesse. In der ayurvedischen Anwendung das Öl fürs Ölziehen und für die Ganzkörpermassage.