Speiseöle & Fette · borters.ch
gesättigt 20% · einfach ungesättigt 16% · mehrfach ungesättigt 65%
Linolsäure (Omega 6) 55 g (je 100 g)
Alpha-Linolensäure (Omega 3) 7 g (je 100 g)
Vitamin E 174 mg (je 100 g)
nativ 150–160 °C
Im Kühlschrank, dunkel, drei Monate.
Der höchste Vitamin-E-Gehalt aller Öle, rund 174 mg je 100 g — ein Esslöffel deckt den Tagesbedarf mehrfach. Kräftig im Geschmack, nur roh. In der Hautpflege wird es anderen Ölen in kleiner Menge zugesetzt, weil es sie länger frisch hält.